主料:
蚕豆适量，
鸡蛋，
2颗
辅料:
五香粉适量，
盐适量贡菜剁椒适量鸡蛋炒蚕豆的做法步骤
1.蚕豆去掉外皮，用刀切分成两半，开水下锅，焯水。如果是绿色的很嫩的蚕豆，就不用焯水。
2.鸡蛋两颗加入五香粉、咸盐搅拌均匀。
3.焯水后的。蚕豆过冷水，加入一勺贡菜剁辣椒。
4.蛋液混合均匀。
5.好过放入适量的油，油热后倒入鸡蛋蚕豆液。
6.翻炒均匀，没有液体就好。
7.鲜香微辣
小窍门&温馨提示
如果是很嫩的鲜蚕豆，不焯水，就需要先在锅内炒一下。
TAGS：
热菜 家常菜 蚕豆
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